Resep Membuat Daging Ungkep

Bahan - bahan perlu dipersiapkan terlebih dahulu sebelum memasak daging ungkep ialah sebagai berikut:

1. Daging 1/2 kg
2. Bawang merah 5 biji
3. Bawang putih 2 biji
4. Kemiri 3 butir
5. Ketumbar 1 SDM
6. Lengkuas 4 cm
7. Jahe 4 cm
8. Daun jeruk 3 lembar
9. Garam ( sesuai selera)
10. Penyedap rasa ( Masako/Royco)
11. Kecap manis (sesuai selera)
12. Gula merah

Cara membuat masakan daging ungkep sebagai berikut:

1. Daging diiris tipis2, lalu ditumbuk menggunakan lemper
2. Haluskan semua bumbu
3. Alupi / olesi daging dengan bumbu yg sudah ditumbuk tadi
4. Olesi wajan/ penggorengan dengan minyak dengan rata
5. Masukkan daging dan tata biar tidak bertumpuk agar matangnya merata setelah itu tutup wajan beberapa menit biar daging agak empuk
6. Kalau sudah setengah matang baru masukkan kecap dan daun jeruk
7. Tutup wajan agar daging benar - benar empuk dan jangan lupa dibolak balik dagingnya
8. Jadi deh tinggal dimakan

Demikian cara membuat masakan dari saya Zeti Mawadata, jika ibu-ibu punya saran dan masukan bisa komen di kolom komentar ya bu. Terima Kasih