Kurma datang lagi!

New Page 2

KURMA DATANG LAGI

KURMA memang paling popular menjelang bulan Ramadan. Buah yang punya banyak kelebihan ini sepatutnya tidak dimakan ketika Ramadan saja sebaliknya sepanjang masa. Namun kebanyakan kita menjadikan buah anggur dan apel sebagai makanan wajib untuk mendapatkan khasiat walau sebenarnya kurma lebih banyak kelebihannya.

Kurma berkemampuan mencergaskan badan dalam kadar segera sebab itu sunat umat Islam menjamahnya ketika berbuka puasa. Kelebihan kurma:

KESIHATAN

a. Mencegah Penyakit Kronik Seperti Penyakit Jantung & Kencing Manis
Berdasarkan kajian Prof. Madya Asiah Zain, Pensyarah Sains Makanan, Fakulti Sains Makanan dan Bioteknologi, Universti Putra Malaysia (UPM) menyatakan "Dari segi perubatan, amalan memakan kurma setiap hari boleh mengurangkan risiko seseorang diserang penyakit kronik seperti jantung dan kencing manis kerana mengandungi zat galian seperti potasium, kalsium dan zat besi yang boleh menyihatkan sel darah merah". (BERITA HARIAN, SELASA, 20 FEBRUARI, 2001)

b. Merangsang Dan Memudahkan Kehamilan
Buah kurma mampu memanaskan badan dan merangsang kesihatan wanita hamil dan anak yang dikandung, memudahkan wanita bersalin dan memberi tenaga.

c. Membunuh Kuman Dalam Badan
Saidina Ali r.a. meriwayatkan "Barangsiapa yang memakan 7 butir tamar setiap hari, ia akan membunuh semua kuman di dalam badannya".

CERDAS DAN CERGAS

a. Kecerdasan Minda Dan Membantu Proses Tumbesaran
Kanak-kanak digalakkan memakan lebih banyak buah kurma kerana ia memberi khasiat dari segi proses pembesaran, sekaligus membentuk minda kanak-kanak yang sihat.

b. Tenaga Segera
Maksud Firman Allah s.w.t. di dalam Surah Maryam: Ayat 25-26:

"Dan goyangkanlah pangkal pohon kurma itu ke arahmu, nescaya pohon itu akan menggugurkan buah kurma yang masak kepadamu, maka makan serta minumlah dan bersenang hatilah kamu".

Nama Saintifik: Phoenix dactylifera

Nutrient	Units	Value per 100 grams of edible portion	Number of Data Points	Std. Error	1.00 X 1 date, pitted ------- 24g
Proximates
Water	g	21.32	2	0	5.12
Energy	kcal	277	0	0	66
Energy	kj	1160	0	0	278
Protein	g	1.81	2	0	0.43
Total lipid (fat)	g	0.15	2	0	0.04
Ash	g	1.74	2	0	0.42
Carbohydrate, by difference	g	74.97	0	0	17.99
Fiber, total dietary	g	6.7	2	0	1.6
Sugars, total	g	66.47	2	0	15.95
Sucrose	g	0.53	2	0	0.13
Glucose (dextrose)	g	33.68	2	0	8.08
Fructose	g	31.95	2	0	7.67
Lactose	g	0.00	2	0	0.00
Maltose	g	0.30	2	0	0.07
Galactose	g	0.00	2	0	0.00
Minerals
Calcium, Ca	mg	64	2	0	15
Iron, Fe	mg	0.90	2	0	0.22
Magnesium, Mg	mg	54	2	0	13
Phosphorus, P	mg	62	2	0	15
Potassium, K	mg	696	2	0	167
Sodium, Na	mg	1	2	0	0
Zinc, Zn	mg	0.44	2	0	0.11
Copper, Cu	mg	0.362	2	0	0.087
Manganese, Mn	mg	0.296	2	0	0.071
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	0.0	2	0	0.0
Thiamin	mg	0.050	2	0	0.012
Riboflavin	mg	0.060	2	0	0.014
Niacin	mg	1.610	2	0	0.386
Pantothenic acid	mg	0.805	2	0	0.193
Vitamin B-6	mg	0.249	2	0	0.060
Folate, total	mcg	15	1	0	4
Folic acid	mcg	0	0	0	0
Folate, food	mcg	15	1	0	4
Folate, DFE	mcg_DFE	15	0	0	4
Vitamin A, IU	IU	149	2	0	36
Vitamin A, RAE	mcg_RAE	7	2	0	2
Vitamin K (phylloquinone)	mcg	2.7	2	0	0.6
Lipids
Amino acids
Tryptophan	g	0.007	0	0	0.002
Threonine	g	0.042	0	0	0.010
Isoleucine	g	0.045	0	0	0.011
Leucine	g	0.082	0	0	0.020
Lysine	g	0.054	0	0	0.013
Methionine	g	0.017	0	0	0.004
Cystine	g	0.046	0	0	0.011
Phenylalanine	g	0.048	0	0	0.012
Tyrosine	g	0.016	0	0	0.004
Valine	g	0.066	0	0	0.016
Arginine	g	0.060	0	0	0.014
Histidine	g	0.029	0	0	0.007
Alanine	g	0.078	0	0	0.019
Aspartic acid	g	0.220	0	0	0.053
Glutamic acid	g	0.265	0	0	0.064
Glycine	g	0.090	0	0	0.022
Proline	g	0.111	0	0	0.027
Serine	g	0.062	0	0	0.015
Other
Carotene, beta	mcg	89	2	0	21
Carotene, alpha	mcg	0	2	0	0
Cryptoxanthin, beta	mcg	0	2	0	0
Lycopene	mcg	0	2	0	0
Lutein + zeaxanthin	mcg	23	2	0	6

USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 17 (2004)

Cover Story